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レシピ 2016年6月

  • 2017-09

読者の広場 レシピ、美味しい食べ方編

■春菊のしらすあえ
〈材料〉春菊1/2束、しらす大2、酢大1、砂糖小1、すりごま大1
春菊を湯がいて絞り2㎝ぐらいに切っておきます。しらすを入れて酢、砂糖を混ぜます。最後にすりごまを混ぜれば出来上がり。(東区 Hさん)
■磯のりピザ
〈材料〉海苔の佃煮、食パン、とろけるチーズ
パンに海苔の佃煮をまんべんなく塗り、とろけるチーズをのせトースターで焼くだけですが、とても美味しいですよ。(古賀市 Oさん)
■かぼちゃ煮
〈材料〉かぼちゃ、醤油大1、砂糖大2、みりん大1、水140㏄
かぼちゃを適当な大きさに切ります。調味料と水をジップロックに入れ、切ったかぼちゃを皮を上にして入れ600Wで5分、その後200Wで5分すると美味しいかぼちゃ煮の出来上がりです。お弁当にもGood。(東区 Mさん)
■なすのはさみ焼
〈材料〉ひき肉(何でもOK)、なす、玉ねぎ、パン粉、醤油、みそ、みりん、たまご、片栗粉、酒
玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉、パン粉、醤油、みそ、みりん、たまごを入れてよく混ぜます。なすを輪切にして水にさらし、その後片栗粉をまぶします。なすの間に混ぜた材料をはさみ、つまようじで止めます。フライパンでなすを焼き、酒大1、醤油大1、みりん大1をからめます。(東区 Mさん)
■おからサラダ
〈材料〉おから、きゅうり、玉ねぎ、ハム、ゆで卵、マヨネーズ、すし酢
材料を切り、玉ねぎは水にさらします。おからと切った材料をすし酢と少し多めのマヨネーズで混ぜるだけで、ポテトを使わないヘルシーなサラダになります。
(新宮町 Tさん)
■もやしのナムル
〈材料〉もやし1袋、コチジャン大1、すりごま大1、醤油小1、ニンニク1カケ、塩少々もやしを茹でてしぼり、コチジャン、すりごま、ニンニク、醤油、塩を混ぜて出来上がり。(東区 Hさん)
■1品料理
〈材料〉残りのおかず(野菜炒め、味付きの肉など)、生春巻きの皮、カルディのピリ辛チリソース
残りのおかずを生春巻きの皮に包んで、カルディのピリ辛チリソースをつけて食べます。ボリュームも増えて食べごたえがあります。(東区 Yさん)

読者の皆さまから教えて頂いた
簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。
皆さまの簡単レシピをお待ちしております。
必ずレシピ名、材料、分量などを明記ください。

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