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レシピ 2012年9月

  • 2017-09

読者の広場

読者の皆さまから教えて頂いた簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。

読者の広場 レシピ、美味しい食べ方編 1

読者の皆さまから教えて頂いた簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。

読者の広場 レシピ、美味しい食べ方編
■パイナップル酢
〈材料〉パイナップル 普通の大きさ1個(600gぐらい)、酢600cc、氷砂糖500g
パイナップルは皮をむいてザク切りにします。梅酒などをつける大きめのビンに切ったパイナップル、酢、氷砂糖を入れます。1週間ぐらいで出来上がります。炭酸ソーダーや水で割って飲むと美味しです。(東区 Tさん)

■こどものおやつ
〈材料〉ホットケーキミックス、(豆腐、バナナ、バターなど)
ホットケーキミックスに豆腐を混ぜると豆腐ドーナツやバナナを混ぜてバナナドーナツなど。バターを混ぜこんでマフィンやクッキー。結構お腹もふくれるのでいいですよ。(古賀市 kさん)

■一品料理
〈材料〉シューマイ、白菜、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、片栗粉、酢、砂糖、醤油、酒
シューマイを揚げ、材料の野菜を炒めて、調味料と水とき片栗粉を入れてとろみを出します。シューマイの横に付け合わせます。(東区 Iさん)

■ブロッコリーのきのこ炒め
〈材料〉ブロッコリー、しめじ、えのき、しいたけ、白ネギ、バター、塩、コショー、醤油
茹でたブロッコリー、食べやすく切ったしめじ、えのき、しいたけ、白ネギをバターで炒めて塩、コショーを入れ、最後に醤油を入れて炒めます。すごく簡単で美味しいですよ。(東区 Yさん)

■店売り惣菜のかさ上げ
〈材料〉店売りの惣菜肉じゃがの場合…玉ねぎ、バレイショ、マーボー豆腐の場合…豆腐、玉ねぎなど
主に野菜類を加えて一人分をかさ上げ。味付けは特に加えず、加える野菜が柔らかくなるまで水か少しの酒で煮て味付けとします。塩分も控えられ野菜もとれて、何より手抜きでマイブーム。(東区 kさん)

■一品料理
〈材料〉しいたけ、焼肉のたれ(市販のもの)、片栗粉
しいたけは食べやすい大きさに切り、焼肉のたれに30分程度浸し、片栗粉をまぶして油でカラリと揚げるだけ。祖母に教わった簡単だけど絶品料理です。
(東区 Sさん)

■ゆでそば
〈材料〉そば、大根、めんつゆ、(しそ、うめ、天ぷら、おくらはお好みで)
ゆでそばを大根おろしとめんつゆで食べると美味しいですよ。(東区 Nさん)

■皿うどん
皿うどんを作るときにブタ肉の薄切りではなく、合挽き肉を使うと美味しいです。(新宮町 Oさん)

■スコーン
〈材料〉ホットケーキミックス200g、板チョコ1枚、マーガリン50g、牛乳40g
※オーブンを200℃に余熱しておきます。ホットケーキミックスとマーガリンをボウルに入れで混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。刻んだ板チョコを加えてギュッと手でまとめます。好きな形に6~8当分します。オーブンシートを敷いて200℃に予熱したオーブンで20~25分焼いて出来上がりです。(東区 kさん)

■新生姜のごはん
〈材料〉新生姜、米2合、昆布4cm、酒大1、薄口醤油大1
米2合にいつもの分量の水に昆布、酒、薄口醤油を入れて炊きます。炊き上がったら千切りにした新生姜を好きなだけ入れて蒸らしたら出来上がりです。新生姜の爽やかさがたまりません。(東区 Uさん)

■ゴーヤともやしの炒め物
〈材料〉ゴーヤ1本、もやし1/2袋、豚肉50g、ごま油少々、酒大1、醤油大1、塩1/3
ゴーヤは薄く切って水でさっと茹でます。フライパンにごま油を入れ豚肉を炒めます。ゴーヤともやしを入れさらに炒めます。酒、醤油、塩を入れていためるだけでいいです。さっぱりして美味しいですよ(東区 Yさん)

■白和え
〈材料〉豆腐、味噌、砂糖、胡麻ドレッシング
白和えを味噌、砂糖、胡麻ドレッシングで味付けすると簡単にできます。もちろん豆腐は潰して入れます。具はお好みのものでOKです。(古賀市 Tさん)

皆さまの簡単レシピをお待ちしております。
(レシピ名、材料、分量などを明記ください。)

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