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レシピ 2012年4月

  • 2017-09

読者の広場

読者の皆さまから教えて頂いた簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。

読者の広場 レシピ、美味しい食べ方編 1

読者の皆さまから教えて頂いた簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。

■豆腐ハンバーグ
〈材料〉もめん豆腐1丁、鶏ミンチ(ムネ)200g、里芋1個、パン粉大サジ3
里芋はすりおろして、材料をハンバーグの材料に入れるだけ。豆腐ハンバーグがふわふわに!わが家は2人前の分量で1個里芋をすりおろして入れています。入れるのと入れてないのでは全く違いますよ。(東区 Oさん)

■つくだ煮風ふりかけ
〈材料〉生姜、しいたけ、醤油、砂糖、みりん、酒、和風だし、かつお節、ごま
生姜、しいたけをみじん切りにして、醤油、砂糖、みりん、酒、和風だしで煮るだけです。出来上がりにかつお節とごまを混ぜてもいいです。
(東区 Mさん)

■チョコトリフ
〈材料〉チョコ200g、絹ごし豆腐100g、ココア
チョコをレンジで温め、少しやわらかくなったら、絹ごし豆腐を混ぜます。小さなボール(親ゆび大)に丸めてココアをまぶします。チョコトリフのできあがり。(古賀市 Tさん)

■一品料理
〈材料〉しいたけ、マヨネーズ、ゆずこしょう
しいたけの軸を取り、キッチンペーパーで軽くふきます。マヨネーズとゆずこしょうを混ぜたソースをしいたけの裏側にたっぷりのせてオーブントースターで5分焼きます。軸はきざんで味噌汁に。(東区 Nさん)

■一品料理
〈材料〉レンコン、豚バラ、焼肉のたれ
レンコンを1㎝厚さに切り、豚バラを巻いてフライパンで焼きます。最後に焼肉のたれをかけて出来上がり。簡単で美味しいですヨ。お弁当にもどうぞ。(宗像市 Yさん)

■ブロッコリーの塩昆布和え
〈材料〉ブロッコリー1株、塩昆布(ふじっ子など)適量、ごま油(油っぽくなるので、少なめがいい)
ブロッコリーは小さく分けて茹でておきます。茹でたブロッコリーに塩昆布とごま油を混ぜれば出来上がりです。塩昆布の塩気だけで充分味はつきますよ。お弁当の彩りやハンバーグ・チキンソテーのつけ合せ、そのまま小鉢で出してもOKです。ブロッコリーの代わりにほうれん草でもできます。
(東区 Nさん)

皆さまの簡単レシピをお待ちしております。
(レシピ名、材料、分量などを明記ください。)

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