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レシピ 2012年2月

  • 2017-09

読者の広場

読者の皆さまから教えて頂いた簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。

読者の広場 レシピ、美味しい食べ方編 1

読者の皆さまから教えて頂いた簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。

■ふりかけに
〈材料〉シソの実、エゴマの実、醤油、ミリン、砂糖、ちりめんじゃこ、ゴマ
シソの実とエゴマの実を湯がいて、一度湯を捨て、さらにシソの実、エゴマの実を長く煮ます。そして醤油、ミリン、砂糖ちりめんじゃこを入れ、最後にゴマを入れてひと煮するとふりかけなどにいいですよ。やっこにかけてもGood!(東区 Fさん)

■おやつに
〈材料〉ふ、バター又はマーガリン、砂糖
“ふ”にバター又はマーガリンと砂糖をつけてトースターできつね色になるまで焼きます。パリパリして美味しい!(古賀市 Fさん)

■大根のハリハリ漬
〈材料〉大根1.5k~2k、酢1c、砂糖1c、ミリン1c、醤油1c、とうがらし
大根1.5k~2k皮をむいて、いちょう型に薄く切り、2日間位干します。酢1c、砂糖1c、ミリン1c、醤油1cを鍋で炊き大根を漬けこんだ後にとうがらしをいれます。酒のつまみにもいいですよ。(新宮町 Tさん)

■かぼちゃのサラダ
〈材料〉かぼちゃ、マヨネーズ
かぼちゃを一口に切り、レンジで加熱します。竹ぐしでさし、中まで火がとおっていたら、マヨネーズであえます。かぼちゃサラダの出来上がり。(福津市 Tさん)

■簡単バナナケーキ
〈材料〉バナナ2本、玉子2個、牛乳80㏄、ホットケーキミックス200g、バター60g
バナナはフォークでつぶし、玉子、牛乳を加え混ぜます。ホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ、バターをレンジで溶かし混ぜ合わせます。マフィンカップに8分目入れて170℃で15~20分焼きます。(東区 Hさん)

■春菊の和えもの
〈材料〉春菊1束、なめ茸1/2ビン
春菊1束を茹でて、なめ茸1/2ビンと和えます。食べる風邪薬として良いそうです。(福津市 Yさん)

■豚の骨付スペアリブオレンジマーマレード煮
〈材料〉豚肉、オレンジマーマレード 小1缶、醤油、酒
材料を鍋に入れて煮るだけです。(東区 Iさん)

■一品料理
〈材料〉じゃがいも、スライスチーズ、塩、こしょう
じゃがいもをスライスしたものに、塩、コショウをしてスライスチーズをのせてレンジで2~3分加熱して食べると美味しいです。(福津市 Kさん)

■かぼちゃのマリネ
〈材料〉かぼちゃ1/4個、たまねぎ1/2個、酢大4、オリーブオイル大8、塩小1
かぼちゃは一口大に切り、茹でます。玉ねぎは薄く切り、水にさらして水けをきります。酢、オリーブオイル、塩を混ぜて、先程のかぼちゃ、玉ねぎを漬けこんたら出来上がりです。簡単でさっぱりとして、美味しいですよ!(東区 Yさん)

■お弁当などに
〈材料〉ゆで卵、ポン酢
ゆで卵をポン酢に漬けこみ、一晩おきます。お弁当やおつまみに重宝な一品です。(東区 Tさん)

■離乳食にも
〈材料〉マカロニ、きな粉
マカロニをゆでて、きな粉をまぶして食べるととても美味しいです。離乳食にもおススメです。(古賀市 Nさん)

■お弁当に
〈材料〉豚肉、玉ねぎ、塩、コショウ、チャップ、砂糖
豚肉と玉ねぎを炒めて、塩、コショウ、ケチャップ、砂糖で味付けします。他にも牛肉やピーマン、もやし、しめじ等でも美味しいです。(東区 Yさん)

■豚バラロール
〈材料〉豚バラ、塩、コショウ、しその葉、梅干し、ポン酢、ラップ
豚バラをラップに6~7枚を並べ、塩、コショウをふります。しその葉と梅干しをたたいたものをミルフィーユのように重ねます。最後にラップをロールケーキのように丸めて、しめます。ロールケーキのように切って焼いて、ポン酢をつけて食べたら簡単で、ボリュームあるお肉ですヨ! 豚バラは安いのでGoodです。
(新宮町 Gさん)

■お好み焼きに
お好み焼きにじゃがいもを少し入れたらふんわり美味しくなります。
(東区 Oさん)

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