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レシピ 2012年11月

  • 2017-09

読者の広場

読者の皆さまから教えて頂いた簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。

読者の広場 レシピ、美味しい食べ方編 1

■雑煮
〈材料〉おもち1個、味噌汁かわかめスープ、卵1個
おもちをどんぶりに1個入れて、1分弱くらいレンジで加熱します。味噌汁かわかめスープを入れて卵を落としたら簡単雑煮の出来上がり。(宗像市 Hさん)

■おしゃれなスイーツ
〈材料〉栗、餃子の皮、油、カボスの汁、グラニュー糖、油
茹でた栗1個を丸ごと餃子の皮に包み、油であげます。カボスの汁をかけ、グラニュー糖をかけたら3分内で出来るおしゃれなスイーツです。(古賀市 Nさん)

■一品料理
〈材料〉きゅうり、醤油、酢、ごま油、こしょう、
きゅうりを3mmぐらいの斜め切りにして、半日くらい干します。少なめの醤油と酢を同量でつけ汁を作り、ごま油、こしょうを加え干したきゅうりを入れてよくもみ込みます。カリカリのうちに食べます。色もよく美味しいですよ(福津市 Iさん)

■てんぷら
天ぷらを作る時に、天ぷら粉にお酢を入れてあげると、いつまで経ってもサックサク!
(宗像市 Oさん)

■一品料理
〈材料〉里芋、ベーコン、塩、こしょう
里芋を短冊切りにして、ベーコンと炒めて塩、こしょうしたら美味しいですよ。
(東区 Tさん)

■野菜スティックソース
〈材料〉味噌、マヨネーズ、一味
味噌とマヨネーズに一味を加えたソースにつけて食べでます(福津市 Oさん)

■一品料理
〈材料〉とり胸肉、味噌、マヨネーズ
とり胸肉を味噌とマヨネーズを同量のソースに漬けてもんで焼くと美味しいですよ。
(東区 Sさん)

■豆腐グラタン
〈材料〉もめん豆腐、山芋、マヨネーズ、醤油、チーズ、
もめん豆腐をつぶして山芋をすり入れ、マヨネーズと醤油で味付けます。チーズを載せて焼くとおいしい豆腐のグラタンの出来上がり。娘たちの好物です。(東区 Sさん)

■天かすおにぎり
〈材料〉ご飯、めんつゆ、天かす、のり
白ご飯に天かすとめんつゆを入れて味を整えます。のりを巻いて出来上がり! 天むすのような味になりますよ。(宗像市 Yさん)

■とんこつラーメンの粉スープを利用して
とんこつラーメンの粉スープをちゃんぽん、鍋料理に入れます。最初のしょうゆ味がとんこつ味に変身します。少量でいいので、一度お試しください。(東区 Iさん)

■一口アメリカンドック
〈材料〉ホットケーキミックス1袋(150~200)、卵1個、水150cc、魚肉ソーセージ、油
ホットケーキミックスと卵、水を混ぜ合わせ、一口大に切った魚肉ソーセージとからめます。180℃の油であげます。(東区 Kさん)

■肉巻きおにぎり
〈材料〉ご飯、豚しゃぶもも肉(牛でも可、巻きやすいお肉)、焼肉のたれ
ご飯を丸くにぎります(俵がbest)。豚しゃぶももでご飯を巻きます。肉が重なっている面から焼きます。全体的に焼けたら焼肉のたれで味付けして完成です。ピクニックなどにオススメです。(東区 Fさん)

■カレーライスを作る時に
ルーと一緒にチョコ(ひと欠片)、ウスターソース(大さじ1)、味噌(大さじ1)を入れて混ぜるとコクが出て美味しいですよ。(東区 Kさん)

■炊き込みごはん
〈材料〉お米、赤貝の缶詰、生姜
生姜を千切りにします。ご飯を炊くときに、赤貝の缶詰、千切りした生姜を入れて炊くと美味しいですよ。(宗像市 Oさん)

■小魚アーモンド
〈材料〉アーモンド50g、いりこ100g、砂糖60g、水大さじ1
アーモンドは半分に、いりこはよく乾煎りして香ばしくします。別の鍋に砂糖と水を入れて中火にし、全体が泡状になるまで焦がさないように煮詰め、アーモンドといりこを混ぜます。手作りなので、たくさん出来るし、お手軽なのでオススメです。(福津市 Tさん)

■一品料理
〈材料〉キャベツ1/2個、①(オイスターソース小1、おろしにんにく小1、塩小1/2、砂糖小1弱、ラー油大2(辛いのが苦手な方はごま油)、白いりごまは好きなだけ)
キャベツは洗って水気を切り、手で一口大にちぎっておきます。ボウルに①を入れて、キャベツを加え握るように混ぜてなじませます。おつまみはもちろん、副菜としても充分です。
(宗像市 Nさん)

■タジン鍋で作る白菜蒸し
〈材料〉白菜、豚肉、塩、こしょう、ポン酢
ダジン鍋に白菜と豚バラを重ねて塩、こしょうをふってレンジで加熱します。後はポン酢をかけるだけです。白菜の水分と豚バラのだしで充分美味しく食べれます。(古賀市 Yさん)

■しいたけチーズ
〈材料〉しいたけ、鶏ひき肉、とろけるチーズ、塩、こしょう
ひき肉は塩、こしょうで味付けします。へたを取ったしいたけに鶏ひき肉を詰めて焼きます。フライパンで上を焼いて焼いたものの下にとろけるチーズをおいて焼いて完成!
(宗像市 Iさん)

■ビールのおつまみに
〈材料〉オクラ、こしょう、オリーブオイル、にんにく
ビニールにオクラに多めのこしょう、オリーブオイル、すりおろしたにんにくを入れ、手で揉みます。15分程度なじませてグリルで焼きます。ビールにあいますよ。(東区 Wさん)

■なんでもポン酢づけ
〈材料〉冷蔵庫にある野菜、肉、ポン酢150ml、砂糖大さじ1、揚げ油
ポン酢に同量の水、砂糖を入れて沸騰させておきます。素揚げした野菜(かぼちゃ、玉ねぎなどなんでも)、とり胸肉などのお肉片栗粉をまぶしてあげて、すぐに先ほどのポン酢につけておきます。唐辛子やゆずなどを足しても美味しいです。冷蔵庫の整理にぜひ!
(東区 Iさん)

■エリンギのおかか炒め
〈材料〉エリンギ1パック、かつお節1袋、三つ葉少々、バター少々、酒大1、醤油大1
エリンギは手でさきます。フライパンにバターを入れエリンギを炒めます。しんなりしたら酒、醤油を入れます。三つ葉を入れて、最後にかつお節を入れたら完成です。
(東区 Yさん)

■一品料理
〈材料〉小松菜、えのきのビン詰
小松菜をさっと茹で冷水にとり、水切りをして冷まします。4~5cmの長さに切り、えのきのビン詰とあえます。とても簡単でヘルシーな一品です(新宮町 Kさん)

■黒糖クッキー
〈材料〉小麦粉300g、バター150g、黒糖150g、卵1個
材料をよくかき混ぜて形をつくります。オーブン170℃で20分焼きます。(宗像市 Mさん)

■一品料理
〈材料〉キャベツ、ベーコン、ウインナー、冷凍シュウマイ
キャベツをざく切りにベーコン、ウインナー、冷凍シュウマイをのっけてレンジでキャベツがしんなりするまで加熱します。キャベツに味がしみて美味。(東区 Nさん)

■さつまいものチーズケーキ(18×18cm角形)
〈材料〉生クリーム1カップ(200cc)、クリームチーズ100g、さつまいも100g、砂糖70g、全卵2個
型にクッキングシートをひきます。材料をボウルに入れてハンドミキサーでムラなく混ぜます。オーブンで170~180℃、約40分焼きます。冷蔵庫で1~2日後、食べたほうが美味しいです。(東区 Tさん)

■チンゲンサイのごま和え
〈材料〉チンゲンサイ1束、醤油小2、すりごま大1
チンゲンサイを茹でて絞り、細切りにします。醤油、すりごまを混ぜたらOKです。
(東区 Yさん)

■かぼちゃのコロコロ
〈材料〉牛乳大3、アーモンド少々、かぼちゃ1/4切、バター20g、メイプルシロップ大4
かぼちゃを茹で粉ふきいもの様に鍋で転がしホクホクにします。バター、メープルシロップ、牛乳を加え木べらでよく混ぜます。ラップに一口大のかぼちゃを置き、アーモンドをちらしてキュッとまるめます。かわいいカップに1個づつ入れます。完成です。(古賀市 Mさん)

■フライ丼
〈材料〉ご飯、マヨネーズ、キャベツ、白身魚やアジフライなどのフライ、ソース
温かいご飯の上にマヨネーズをかけ、千切りにしたキャベツをのせます。その上にフライをのせ、ソースをかけます。子供も大好きなメニューです(新宮町 Oさん)

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