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レシピ 2011年11月

  • 2017-09

読者の広場 レシピ、美味しい食べ方編 1

読者の皆さまから教えて頂いた簡単レシピやおいしい食べ方をご紹介します。

■フレンチトースト
〈材料〉食パン 1枚、玉子1個、牛乳 大さじ3、はちみつ 大さじ1、バター 適量
ビニール袋に牛乳、玉子、はちみつを入れ、あわせたものに4等分した食パンを入れてもみもみ。ある程度浸み込んだら皿にうつしてラップをかけ、1分弱レンジにかけます。フライパンにバターを熱して軽くこげ目がつくまで両面を焼いたら、出来上がり。(新宮町 Yさん)

■豚肉と水菜のさっぱり煮
〈材料〉豚肉の薄切り、だし昆布、豆腐、水菜、白ネギ、ポン酢、塩
鍋に水2カップと塩をひとつまみ入れ、豚肉を入れ火にかけます。煮立ってきたら、だし昆布、豆腐、水菜、白ネギを入れ10分煮込んで、出来上がり! ポン酢につけてさっぱり食べると美味しいですよ。(東区 Yさん)

■一品料理
〈材料〉そば、納豆、青ネギ、麺つゆ
ゆでたそばに納豆、青ネギ、つゆをかけたらできあがり! シンプルですが、とても美味しく栄養もあってGoodです。(古賀市 Tさん)

■豆腐ハンバーグ
〈材料〉ミンチ、絹ごし豆腐、いつものハンバーグの材料
いつものミンチの半分を豆腐にします。ミンチと絹ごし豆腐をよく混ぜます。あとはいつもと同じ作り方です。ふわふわでヘルシー。(古賀市 Nさん)

■ラスク
〈材料〉パンの耳、バター、砂糖、(お好みで きな粉又はナッツ)
パンの耳を一口大にカットして、溶かしたバター、砂糖(お好みできな粉やナッツ)をかけて、150℃のオーブンで30~40分焼き、ラスクにします。(東区 Nさん)

■ゴマトースト
〈材料〉食パン、マーガリン、はちみつ、ゴマ
食パンにマーガリン、はちみつ、ゴマを混ぜたものをぬって焼くとゴマトーストの出来上がり! 健康でヘルシー(古賀市 Nさん)

■焼きカレー
〈材料〉カレー、ご飯、とろけるチーズ
ご飯の上にカレーをかけて、その上にとろけるチーズをかけてトースターで焼きます。こんがり焼きカレーの出来上がり!前日に作ったカレーが余った時にでも

どうぞ(東区 Nさん)

■一品料理
〈材料〉おから、野菜(なんでもいい)、調味料
おから、みじん切りにした野菜、調味料を入れて、今流行りのシリコンスチーマーでレンジでチンをして3分程そのまま放置してむらします。(福津市 Kさん)

■サーモンを焼く時
30分程度ヨーグルトに漬けこんで焼くとふっくら焼きあがります。
(福津市 Mさん)

■お鍋に
お鍋には、おだしがよくしみ、程よい歯ざわりの乾燥(お鍋用?)のくずきりを入れると美味しいです。糸こんにゃくやマロニーとはまた、ひと味違いますよ。
(東区 Hさん)

■ピーマンと塩こんぶ炒め
〈材料〉ピーマン、塩こんぶ、醤油
ピーマンを短冊切りし、塩こんぶを入れて炒めます。醤油をかけて出来上がりです。(東区 Aさん)

■がね(宮崎の郷土料理)
〈材料〉さつまいも、ごぼう、にんじん、小麦粉、砂糖、ごま、塩、
さつまいも、ごぼう、にんじんを細長いステッィク状に切ります。ボウルに切った野菜と小麦粉、砂糖、ごま、塩、水を加えて混ぜます。きつね色になるまで油で揚げます。形が“かに”に似ているので“がね”というらしいです。
(福津市 Kさん)

■白菜のさっぱり和え
〈材料〉白菜4~5枚、いりゴマ、ハム、酢、しょうが
白菜は4㎝×0.5㎝位の棒状に切って塩を少しもみ込み、10分位そのままにします。白菜を固く絞り、同じくらいの大きさに切ったハムを加え酢を大3、さとう大1、塩少し、生姜をすりおろしたものを小1くらい入れて混ぜます。いりゴマをかけて出来上がり(東区 Yさん)

■一品料理
〈材料〉ちくわ、とろけるチーズ、ブラックペッパー
ちくわを半分に切り穴の中にとろけるチーズを詰ます。耐熱容器にちくわを並べ、上にとろけるチーズを2枚並べてのせます。オーブントースターで4~5分焼いて、ブラックペッパーをかけたら出来上がり(東区 Kさん)

■一品料理
材料:トマト醤油(あれば白だし)、砂糖、パセリ
ザク切りにしたトマト1ヶに醤油又は白だしと砂糖小1であえるだけ。飾りにパセリを(東区 Yさん)

読者の広場 レシピ、美味しい食べ方編 2

■一品料理
〈材料〉トマト1、醤油(あれば白だし)、砂糖、パセリ
ザク切りにしたトマト1ヶに醤油又は白だし大さじ1/2と砂糖小さじ1であえるだけ。飾りにパセリを。(東区 Yさん)

■ちりめんじゃこ
〈材料〉ちりめんじゃこ、ゴマ油、砂糖、醤油
ちりめんじゃこをゴマ油で炒めてカリカリにして、少しの砂糖と醤油を入れて、レタスで巻いて食べたり、ご飯や豆腐にかけて食べたら美味しいです。(東区 Nさん)

■ごどうふ
〈材料〉豆乳2リットル、くず粉120g、片栗粉80g
材料をボールに入れて混ぜます。鍋に入れて木べらで混ぜながら、どろどろになるまで強火。その後、弱火で煮ること20分、バットなどの容器に流し込み冷蔵庫で冷やして出来上がり。(新宮町 Kさん)

■一品料理
〈材料〉ちくわ、カットわかめ、小麦粉
ちくわを短冊切り、カットわかめは水にもどし、水を絞っておきます。小麦粉を水でといて、ちくわ、わかめを入れて混ぜて少量づつ油であげます。おつまみにもOKです。(新宮町 Yさん)

■一品料理
〈材料〉食パン、バター、ポテトサラダ、とろけるチーズ
食パンを4等分にし、バターをぬってその上にポテトサラダをのせ、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。めちゃくちゃ美味しいです。(東区 Oさん)

■かまたまスパゲティ
〈材料〉スパゲティ、バター、塩こしょう、黄身
スパゲティをゆでたら、熱いうちにバターをめんで溶かし、そこに塩コショウで混ぜます。最後に黄身をのせてかきまぜて食べれば凄く美味しいかまたまパスタの出来上がりです。(古賀市 Oさん)

■サラダ
〈材料〉柿、キャベツ、塩、ツナ、マヨネーズ、砂糖
柿とキャベツを線切りにして塩もみにします。しばらくおいたらギュとしぼってツナとマヨネーズ、少しの砂糖とあえます。(東市 Tさん)

皆さまの簡単レシピをお待ちしております。
(レシピ名、材料、分量などを明記ください。)

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